Les classiques petits pains farcis des fins de soirées du temps des fêtes, ici revisités en version végétale. Attention, les pois chiches arrivent accompagnés des algues salées et d’une délicieuse choucroute! En avant la compagnie!

INGRÉDIENTS
1 canne de pois chiches
¼ de tasse de véganaise (mayonnaise sans œufs)
1 c. à thé de moutarde de Dijon (au goût)
½ à thé de curcuma en poudre bio
¼ de tasse de légumes coupés en petits dés ou râpés (carotte, céleri, etc)
1 petite gousse d’ail, émincée
1 à 2 c. à soupe de jus de citron
¼ de tasse de persil frais, haché
1 pincée de cumin moulu et de paprika fumé
2 c. à soupe d’algues en flocons (dulse)
1 c. à thé de sel
Poivre

PRÉPARATION
Piler tous les ingrédients ensemble (ou les passer au robot mélangeur). Bien mélanger et servir dans un petit pain avec un peu de choucroute. Parfait à tous moments 🙂

ASTUCES
Pour un dîner plus complet, préparez une salade de radicchio, pousses fraîches, noix rôties, courge rôtie et avec une vinaigrette Dijon et orange.