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La simplicité par-dessus tout Avoir sous la main ses ingrédients préférés. Aborder le moment de cuisine comme un espace précieux. Préparer les aliments de manière à faciliter une cuisson uniforme et rapide. Choisir ses outils qui s'allient le mieux à notre humeur....

Le mouvement slow food, ça vient d'où ? Je développe ma cuisine autour d'une philosophie. D'abord que pour apprendre à s'aimer vraiment, on doit reprendre le pouvoir de notre quotidien en commençant par se nourrir en conscience et vivre pleinement le geste de...

Parce qu'on peut tous faire quelque chose. Protéger l'environnement ça peut paraître abstrait. Mais à chaque décision que nous prenons, nous avons cette chance de faire un choix en accord avec cette mission. J'ai choisis de me mettre en action au travers de mes...

Peut-être que les fraises, c'est votre fruit préféré. Que vous voulez en manger dans vos créations sucrées, en salade, en vinaigrette, en smoothies, au déjeuner, en collation, etc. C'est tellement bon des fraises. Je vous comprends.  Vous savez comme moi que les...

  Vous ne retrouvez plus rien dans la cuisine? Vous avez l’impression de manquer d’espace pour cuisiner? Se sentir envahi peut miner votre motivation de cuisiner. Ne pas avoir les bons outils pour laisser aller vos élans de créativité également.   Simple et efficace :...

Qu'on se le dise, même si la cuisine végétale ressemble à ce qu'on connaît déjà, il reste que certains ingrédients peuvent sembler un peu extra-terrestres lorsqu'on s'y met. Le garde-manger change peu à peu avec un nouveau contenu pour adapter les recettes...

[ Extrait du livre Ça m'inspire ] Affiner sa cuisine, c’est jouer avec l’équilibre des goûts dans un plat. Dans plusieurs traditions culinaires, on dit qu’une recette doit les contenir tous afin que l’organisme ressente la satiété. Quelles sont donc ces saveurs ?Selon...

Est-ce que manger santé sur la route c'est possible? Peut-être pas toujours. Végétal, sans gluten, pas trop gras, pas de sucre, pas de ça... Je sais que la liste est bien longue pour certaines personnes. On se doit d'être plus prévoyant.  Malheureusement, les...

Comment fait-on pour se garder des commentaires sur notre alimentation, notre corps ou notre santé pendant le temps des fêtes? Ce n'est pas si facile de passer au travers des rassemblements familiaux. Vous avez fait un virage plus végé et ramenez votre tourtière sans...

Depuis que j'ai fait le choix d'aller de l'avant avec le projet du Sommet Inspirer l'équilibre, je vis de grands changements. Des leçons de vie à apprendre à vitesse grand V. J'apprends à recevoir. J'apprends à faire confiance.Mais surtout, j'apprends à vivre la...

J'ai envie de vous amener avec moi en pleine nature. Un temps pour intégrer les couleurs, les textures, les odeurs, les sons et la joie que peut nous apporter une simple promenade en forêt. On dit même que la visualisation peut nous apporter autant de bienfaits que...

On pourrait dire que ma passion c'est la cuisine, la santé et le mieux-être... sincèrement, ce à quoi j'aspire, c'est de partager avec vous mes trouvailles, ma quête d'équilibre et de toujours continuer d'apprendre! Puisque les ateliers de cuisine et les groupes de...

Quoi de neuf dans ma cuisine ? Plus je cherche à travailler avec des ingrédients locaux, plus je découvre des aliments incontournables. Parfois issues d'une nouvelle implantation importée d'ailleurs ou 100% du terroir sauvage, ces saveurs locales valent le détour lors...

Le déjeuner est synonyme de petites habitudes au réveil bien différentes pour chacun. Certains d'entres nous vont sauter ce repas.Pas le temps, pas vraiment faim, pas vraiment envie de toasts et confiture. Pendant plusieurs années, c'était bien mon cas. Pas de...

La visite est partie, le frigo est encore plein...La semaine est terminée et les restants en tupperware s'empilent sur la tablette...Le batch cooking était pas si excitant que ça finalement...Les légumes au fond du bac sont pas mal moches...Le restant de tofu, je fais...

Le confinement nous y a invité, on a eu un peu plus de temps pour repenser nos habitudes de vie et modifier notre routine de tous les jours. Qu'est-ce qui a changé pour vous ? Sentez-vous que vous êtes bien adaptés à votre nouveau rythme ? De mon côté, je remarque...

C'est le temps des soupes et des potages qui commence ! Le froid s'installe tranquillement, le corps demande du réconfort. On en profite pour utiliser à son plein potentiel le légume racine dans toutes ses variétés : panais, rutabaga, patate douce, pommes de terre,...