Pâte brisée Préparation6-8 c. à soupe d’eau froide3/4 tasse de beurre végétal froid2 ¼ tasse de farine sans gluten tout usage Ingrédients Mettre la farine dans un bol. Couper le beurre en morceaux. Mettre le beurre dans la farine, en ‘’coupant’’ jusqu’à ce que le...
Manger local à l’année c’est pas juste de courge, des patates pis du chou! On peut s’occuper de notre pouponnière de petites verdures… même à l’intérieur. La version qui demande moins de matériel : les germinations, bien sûr! Avec un bol...
Faire revenir 1 oignon rouge et une gousse d’ail dans un peu d’huile. Ajouter ½ c. à thé de curcuma et une pincée de cayenne. Ajouter 1 tomate en dés et 1 poivron rouge en dés. mietter votre tempeh ou tofu dans un bol et ajoutez-le dans la poêle avec les autres...
INGRÉDIENTS 2 oignons coupés finement 2 gousses d’ail émincée 1 barquette de champignons tranchés (ou plus!) 2 c. à soupe de beurre végétal 2 tasses de bouillon de légume 2 c. à soupe de farine tout usage (avec ou sans gluten) 1 paquet de tofu ou de tempeh coupé...
INGRÉDIENTSÉtage 1 :Huile pour la cuisson1 oignon moyen coupé en petits dés1 branches de céleri coupé en petits dés1 carotte coupée en petits dés1/2 barquette de champignons hachés2 gousses d’ail émincées1 tasse de protéines végétales texturées1 tasse de...
INGRÉDIENTS Huile pour la cuisson1 oignon haché 2 gousses d’ail émincées2 carottes en petits dés1 pomme de terre en petits dés4 tasses de champignons de Paris (ou un mélange sauvage!)2 à 3 tasses d’eau (ou bouillon de légumes)Quelques branches de thym...
INGRÉDIENTS1 bloc de tempeh de pois et de graines de tournesol coupé en dés de 2 cm (ou votre tempeh préféré!)5-6 tasses de légumes racines coupés de 2 cm (patates, carottes, courge, persil-racine, céleri-rave, panais, etc)2 oignons coupés grossièrement4 gousses...
INGRÉDIENTS1 oignon2 gousses d’ail3 cm de gingembre émincéHuile6 carottes1/2 tasse de lentilles corail5-6 tasses d’eau (ou bouillon de légumes)1 c. à soupe de cumin entierSel et poivre + 2 oignons et sirop d’érable PRÉPARATION1) Émincer l’oignon et l’ail.(2)...
La roue des saisons tourne encore une fois. Et j’ai l’occasion de vous partager une ressource vraiment précieuse que j’utilise au quotidien. Notre corps s’adapte à tous ces changements de température et de lumière, mais cela peut prendre des...
INGRÉDIENTS 4 carottes1 oignon1 patate (ou patate douce)1/3 de tasse de farine de riz ou farine tout usage½ tasse de levure alimentaire½ tasse de sarrasin cuit1 tasse de graines de tournesol moulues¼ de tasses d’amandes moulues¼ de tasse de tamari¼ de tasse d’huile de...
