INGRÉDIENTS
4 tasses de courge coupés en fines lanières
2 oignons émincés
3 gousses d’ail
huile pour la cuisson
2 tasses de lait végétal non-sucré
1/2 tasse de levure alimentaire
1 c. à soupe de sauge
1 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de flocons de piment ou pincé de cayenne
1 c. à soupe de miso
2 c. à soupe de beurre végétal
1/2 c à thé de curcuma
PRÉPARATION
Faire revenir les oignons et la courge dans l’huile végétale environ 10 minutes. Retirer du feu. Ajouter tous les autres ingrédients. Réduire en purée lisse au mélangeur.
Mélanger avec vos pâtes pour un délice immédiat, ou mettre au four avec vos pâtes et ajouter du fauxmage pour faire gratiner dans un style mac’n’cheese!
Truc pâtes sans gluten :
Afin de pouvoir mettre le plat au four, faire cuire les pâtes sans gluten 2 minutes de moins que conseillées sur l’emballage. Arrêter la cuisson complètement en les rinçant à l’eau froide.