INGRÉDIENTS
1 tasse de graines de tournesol
1 tasse d’olives kalamata ou olives vertes (ou les deux)
2 gousses d’ail
1/3 de tasse d’oignon vert
2 c. à soupe d’huile de tournesol oléique (bio)
2 c. à soupe de jus de citron
1 tasse de persil frais avec ses tiges
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
PRÉPARATION
1. Faire tremper les graines de tournesol pendant environ 30 minutes. Égoutter et rincer.
2. Broyer au robot culinaire les graines de tournesol.
3. Ajouter tous les ingrédients dans le robot pour obtenir un mélange jusqu’à la consistance souhaitée.
4. Déguster avec des crudités, des craquelins, des pâtes chaudes ou en salade froide, sur une pizza, etc !
