Ingrédients
3 tasses de petits pois congelés (*ou frais!)
1/2 tasse de yogourt végétal ou de tofu mou (**Même sans, c’est très bon. Ajoutez plus d’huile dans ce cas)
1/4 de tasse de jus de citron
quelques tiges de menthe
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de tahini
sel et poivre
PRÉPARATION
Faire décongeler les petits pois. Passer tous les ingrédients au robot culinaire. Ajuster l’assaisonnement. Déguster!
Vous pouvez ajouter cumin ou piment pour rendre cette trempette à votre goût. Utiliser du jus de lime au lieu du jus de citron ou encore, ajouter du zeste de citron, ça ajoutera un petit kick supplémentaire bien gouteux!