La simplicité par-dessus tout
Avoir sous la main ses ingrédients préférés. Aborder le moment de cuisine comme un espace précieux. Préparer les aliments de manière à faciliter une cuisson uniforme et rapide. Choisir ses outils qui s’allient le mieux à notre humeur. Est-ce qu’on peut faire un »sauté » asiatique avec des légumes qui ont grillé au four? Certainement. Qu’est-ce qui rendrait le geste de cuisiner plus simple pour toi?
Si on souhaite avoir du plaisir en cuisine, je pense qu’on peut activer de la belle paresse. Celle qui réfléchit quelques minutes d’abord pour trouver une solution ingénieuse. S’il le faut – passer le moins de temps possible en cuisine – vaut mieux être un brin créatif.
Une petite tapenade d’olives de la porte du frigo, un fauxmage râpé et de grosses tomates tranchées iront à merveille sur une croûte de pain qui ira au four quelques minutes. Est-ce que c’est une pizza? Est-ce que c’est une recette? Non. C’est une envie, un désir, une création spontanée. Un luxe bien humble. Est-ce que c’est un repas? Oui, si ça comble votre faim et vos besoins de l’instant.
Je vois des obligations se pointer le nez quand on se met à trop penser à la nourriture. Des obligations de performance à la préparation d’un repas. Des obligations de ne rien manquer, de ne pas trop ou de ne pas assez. Un triathlon courses-cuisine-vaisselle qui devrait répondre à tellement de critères autres que ceux qui sont essentiels : manger, se nourrir, être conscient.
Les balises de nutritions sont là pour nous guider, nous donner une idée. N’oubliez pas que chaque corps est unique et aura des besoins différents. Cette guidance est là pour nous inviter à nous écouter, à apprendre sur nous-mêmes et comment on souhaite se répondre. C’est bien personnel tout ça finalement.
Comment simplifier votre quotidien pour cultiver plus de plaisir et d’équilibre? La meilleure réponse sera la vôtre. Celle qui donnera un sens à votre expérience de la joie ou de la pleine satisfaction et de combler vos besoins.
