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Le blogue de Tournesols et tabliers : votre inspiration vers les joies de cuisiner et l’équilibre à toutes les saisons

5 questions pour désencombrer votre cuisine

5 questions pour désencombrer votre cuisine

  Vous ne retrouvez plus rien dans la cuisine? Vous avez l’impression de manquer d’espace pour cuisiner? Se sentir envahi peut miner votre motivation de cuisiner. Ne pas avoir les bons outils pour laisser aller vos élans de créativité également.   Simple et efficace :...

6 aliments à adopter pour cuisiner végé

6 aliments à adopter pour cuisiner végé

Qu'on se le dise, même si la cuisine végétale ressemble à ce qu'on connaît déjà, il reste que certains ingrédients peuvent sembler un peu extra-terrestres lorsqu'on s'y met. Le garde-manger change peu à peu avec un nouveau contenu pour adapter les recettes...

Le mécanisme des saveurs

Le mécanisme des saveurs

[ Extrait du livre Ça m'inspire ] Affiner sa cuisine, c’est jouer avec l’équilibre des goûts dans un plat. Dans plusieurs traditions culinaires, on dit qu’une recette doit les contenir tous afin que l’organisme ressente la satiété. Quelles sont donc ces saveurs ?Selon...

À son goût, sur la route

À son goût, sur la route

Est-ce que manger santé sur la route c'est possible? Peut-être pas toujours. Végétal, sans gluten, pas trop gras, pas de sucre, pas de ça... Je sais que la liste est bien longue pour certaines personnes. On se doit d'être plus prévoyant.  Malheureusement, les...

Petit guide pour un temps des fêtes bienveillant

Petit guide pour un temps des fêtes bienveillant

Comment fait-on pour se garder des commentaires sur notre alimentation, notre corps ou notre santé pendant le temps des fêtes? Ce n'est pas si facile de passer au travers des rassemblements familiaux. Vous avez fait un virage plus végé et ramenez votre tourtière sans...

Plus de gratitude que jamais

Plus de gratitude que jamais

Depuis que j'ai fait le choix d'aller de l'avant avec le projet du Sommet Inspirer l'équilibre, je vis de grands changements. Des leçons de vie à apprendre à vitesse grand V. J'apprends à recevoir. J'apprends à faire confiance.Mais surtout, j'apprends à vivre la...

Manger la forêt avec tous ses sens

Manger la forêt avec tous ses sens

J'ai envie de vous amener avec moi en pleine nature. Un temps pour intégrer les couleurs, les textures, les odeurs, les sons et la joie que peut nous apporter une simple promenade en forêt. On dit même que la visualisation peut nous apporter autant de bienfaits que...

Éviter le gaspillage avec plus d’un tour dans son sac

Éviter le gaspillage avec plus d’un tour dans son sac

On pourrait dire que ma passion c'est la cuisine, la santé et le mieux-être... sincèrement, ce à quoi j'aspire, c'est de partager avec vous mes trouvailles, ma quête d'équilibre et de toujours continuer d'apprendre! Puisque les ateliers de cuisine et les groupes de...

Les épices, plus que des saveurs !

Les épices, plus que des saveurs !

La roue des saisons tourne encore une fois. Et j'ai l'occasion de vous partager une ressource vraiment précieuse que j'utilise au quotidien.  Notre corps s'adapte à tous ces changements de température et de lumière, mais cela peut prendre des tournures différentes...

4 ingrédients + 1 technique : les desserts sans gluten

4 ingrédients + 1 technique : les desserts sans gluten

Quel est donc le secret? Comment obtenir une texture moelleuse malgré l'utilisation de farine sans gluten et des ingrédients végétaliens? Le truc est simple. Ou disons, il y a plusieurs conseils que je peux vous donner pour mieux réussir vos muffins, pains sucrés,...

Coups de coeur d’ici dans ma cuisine

Coups de coeur d’ici dans ma cuisine

Quoi de neuf dans ma cuisine ? Plus je cherche à travailler avec des ingrédients locaux, plus je découvre des aliments incontournables. Parfois issues d'une nouvelle implantation importée d'ailleurs ou 100% du terroir sauvage, ces saveurs locales valent le détour lors...

La faim du déjeuner

La faim du déjeuner

Le déjeuner est synonyme de petites habitudes au réveil bien différentes pour chacun. Certains d'entres nous vont sauter ce repas.Pas le temps, pas vraiment faim, pas vraiment envie de toasts et confiture. Pendant plusieurs années, c'était bien mon cas. Pas de...

On fait quoi avec les restes ?

On fait quoi avec les restes ?

La visite est partie, le frigo est encore plein...La semaine est terminée et les restants en tupperware s'empilent sur la tablette...Le batch cooking était pas si excitant que ça finalement...Les légumes au fond du bac sont pas mal moches...Le restant de tofu, je fais...

À votre rythme : une routine à soi

À votre rythme : une routine à soi

Le confinement nous y a invité, on a eu un peu plus de temps pour repenser nos habitudes de vie et modifier notre routine de tous les jours. Qu'est-ce qui a changé pour vous ? Sentez-vous que vous êtes bien adaptés à votre nouveau rythme ? De mon côté, je remarque...

5 façons de réinventer vos potages

5 façons de réinventer vos potages

C'est le temps des soupes et des potages qui commence ! Le froid s'installe tranquillement, le corps demande du réconfort. On en profite pour utiliser à son plein potentiel le légume racine dans toutes ses variétés : panais, rutabaga, patate douce, pommes de terre,...

Petit guide de l’achat en vrac

Petit guide de l’achat en vrac

Réduire les emballages et le gaspillage alimentaire en plus d’offrir des aliments sains et biologiques, ce sont les piliers sur lesquels s'appuient les épiceries en vrac, comme Le Silo à Sherbrooke et sa propriétaire Nancy Squires, pour guider leur mission et vos...

Quel est votre plat préféré ?

Quel est votre plat préféré ?

Si je vous demandais quel est le repas que vous pourriez manger tous les jours, quel serait-il? Votre réponse serait peut-être un met de votre enfance ou d'une tradition familiale qui vous rappellerait des bons moments ou es odeurs rassurantes dans la maison....

Rien à perdre, tout à créer

Rien à perdre, tout à créer

365 jours par année. La révolution du soleil autour de la terre, cette belle promesse que tout recommence dans un mouvement éternel. Ça nous permet de rêver. Ça nous permet tout, sauf de retourner en arrière. Pourquoi alors ne pas garder la tête haute, le souffle...

20 astuces pour une alimentation durable

20 astuces pour une alimentation durable

Mais pourquoi parle-t-on d'alimentation durable ? Voici 20 pistes de réflexion qui vous mettront la puce à l'oreille sur les avantages et bénéfices que peuvent vous offrir cette philosophie de la consommation. Tel que l'indique l'Organisation des Nations Unies pour...

Accueillir le changement vers l’équilibre

Accueillir le changement vers l’équilibre

Que ce soit les saisons, l'alimentation, la carrière le mode de vie, le changement peut être un processus pas si facile à mettre en place dans son quotidien. J'ai récemment participé à une conférence sur la méthode Kaizen en lien avec la transformation et le...

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