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Le blogue de Tournesols et tabliers : votre inspiration vers les joies de cuisiner et l’équilibre à toutes les saisons

Pas juste pour les photos!

Pas juste pour les photos!

​Comment bien utiliser un livre de recettes? Pour que vos livres puissent devenir des ressources pratiques, il est important de lire ces ouvrages en faisant une petite analyse toute simple. Avant de choisir un livre (en papier, en magasine ou numérique), prenez le...

Qu’est-ce que je PEUX faire?

Qu’est-ce que je PEUX faire?

Centrer son attention sur ses forces en cuisine On peut parfois tomber dans un piège : l'idéal est trop exigeant par rapport au temps et à l'énergie qui nous est possible d'accorder à la cuisine. Les images sur les réseaux sociaux de repas peuvent nous empêchent...

Le temps de trouver son équilibre

Le temps de trouver son équilibre

Combien de temps par jour allouez-vous à la préparation de vos repas ?15 minutes ? 30 minutes ? Oui, je sais, il ne faut pas oublier le temps pour laver la vaisselle qui au bout du compte, est souvent (pour moi) le point qui mine la motivation. En contrepartie, nous...

Simplicité, simplicité, simplicité

Simplicité, simplicité, simplicité

La simplicité par-dessus tout Avoir sous la main ses ingrédients préférés. Aborder le moment de cuisine comme un espace précieux. Préparer les aliments de manière à faciliter une cuisson uniforme et rapide. Choisir ses outils qui s'allient le mieux à notre humeur....

Manger sa philosophie

Manger sa philosophie

Le mouvement slow food, ça vient d'où ? Je développe ma cuisine autour d'une philosophie. D'abord que pour apprendre à s'aimer vraiment, on doit reprendre le pouvoir de notre quotidien en commençant par se nourrir en conscience et vivre pleinement le geste de...

On peut tous faire une différence

On peut tous faire une différence

Parce qu'on peut tous faire quelque chose. Protéger l'environnement ça peut paraître abstrait. Mais à chaque décision que nous prenons, nous avons cette chance de faire un choix en accord avec cette mission. J'ai choisis de me mettre en action au travers de mes...

Les germinations : un petit jardin d’hiver

Les germinations : un petit jardin d’hiver

Manger local à l'année c'est pas juste de courge, des patates pis du chou! On peut s'occuper de notre pouponnière de petites verdures... même à l'intérieur. La version qui demande moins de matériel : les germinations, bien sûr! Avec un bol et une passoire fine + un...

Ce n’est pas la saison des fraises

Ce n’est pas la saison des fraises

Peut-être que les fraises, c'est votre fruit préféré. Que vous voulez en manger dans vos créations sucrées, en salade, en vinaigrette, en smoothies, au déjeuner, en collation, etc. C'est tellement bon des fraises. Je vous comprends.  Vous savez comme moi que les...

5 questions pour désencombrer votre cuisine

5 questions pour désencombrer votre cuisine

  Vous ne retrouvez plus rien dans la cuisine? Vous avez l’impression de manquer d’espace pour cuisiner? Se sentir envahi peut miner votre motivation de cuisiner. Ne pas avoir les bons outils pour laisser aller vos élans de créativité également.   Simple et efficace :...

6 aliments à adopter pour cuisiner végé

6 aliments à adopter pour cuisiner végé

Qu'on se le dise, même si la cuisine végétale ressemble à ce qu'on connaît déjà, il reste que certains ingrédients peuvent sembler un peu extra-terrestres lorsqu'on s'y met. Le garde-manger change peu à peu avec un nouveau contenu pour adapter les recettes...

Le mécanisme des saveurs

Le mécanisme des saveurs

[ Extrait du livre Ça m'inspire ] Affiner sa cuisine, c’est jouer avec l’équilibre des goûts dans un plat. Dans plusieurs traditions culinaires, on dit qu’une recette doit les contenir tous afin que l’organisme ressente la satiété. Quelles sont donc ces saveurs ?Selon...

À son goût, sur la route

À son goût, sur la route

Est-ce que manger santé sur la route c'est possible? Peut-être pas toujours. Végétal, sans gluten, pas trop gras, pas de sucre, pas de ça... Je sais que la liste est bien longue pour certaines personnes. On se doit d'être plus prévoyant.  Malheureusement, les...

Petit guide pour un temps des fêtes bienveillant

Petit guide pour un temps des fêtes bienveillant

Comment fait-on pour se garder des commentaires sur notre alimentation, notre corps ou notre santé pendant le temps des fêtes? Ce n'est pas si facile de passer au travers des rassemblements familiaux. Vous avez fait un virage plus végé et ramenez votre tourtière sans...

Plus de gratitude que jamais

Plus de gratitude que jamais

Depuis que j'ai fait le choix d'aller de l'avant avec le projet du Sommet Inspirer l'équilibre, je vis de grands changements. Des leçons de vie à apprendre à vitesse grand V. J'apprends à recevoir. J'apprends à faire confiance.Mais surtout, j'apprends à vivre la...

Manger la forêt avec tous ses sens

Manger la forêt avec tous ses sens

J'ai envie de vous amener avec moi en pleine nature. Un temps pour intégrer les couleurs, les textures, les odeurs, les sons et la joie que peut nous apporter une simple promenade en forêt. On dit même que la visualisation peut nous apporter autant de bienfaits que...

Éviter le gaspillage avec plus d’un tour dans son sac

Éviter le gaspillage avec plus d’un tour dans son sac

On pourrait dire que ma passion c'est la cuisine, la santé et le mieux-être... sincèrement, ce à quoi j'aspire, c'est de partager avec vous mes trouvailles, ma quête d'équilibre et de toujours continuer d'apprendre! Puisque les ateliers de cuisine et les groupes de...

Les épices, plus que des saveurs !

Les épices, plus que des saveurs !

La roue des saisons tourne encore une fois. Et j'ai l'occasion de vous partager une ressource vraiment précieuse que j'utilise au quotidien.  Notre corps s'adapte à tous ces changements de température et de lumière, mais cela peut prendre des tournures différentes...

4 ingrédients + 1 technique : les desserts sans gluten

4 ingrédients + 1 technique : les desserts sans gluten

Quel est donc le secret? Comment obtenir une texture moelleuse malgré l'utilisation de farine sans gluten et des ingrédients végétaliens? Le truc est simple. Ou disons, il y a plusieurs conseils que je peux vous donner pour mieux réussir vos muffins, pains sucrés,...

Coups de coeur d’ici dans ma cuisine

Coups de coeur d’ici dans ma cuisine

Quoi de neuf dans ma cuisine ? Plus je cherche à travailler avec des ingrédients locaux, plus je découvre des aliments incontournables. Parfois issues d'une nouvelle implantation importée d'ailleurs ou 100% du terroir sauvage, ces saveurs locales valent le détour lors...

La faim du déjeuner

La faim du déjeuner

Le déjeuner est synonyme de petites habitudes au réveil bien différentes pour chacun. Certains d'entres nous vont sauter ce repas.Pas le temps, pas vraiment faim, pas vraiment envie de toasts et confiture. Pendant plusieurs années, c'était bien mon cas. Pas de...

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