Espace recettes

Mijoté à l’africaine en sauce aux arachides et jus de pomme

Mijoté à l’africaine en sauce aux arachides et jus de pomme

Issue de mon atelier de cuisine sur les légumineuses (puis ajoutée de mon livre Ça m'inspire), cette recette est très appréciée par tous ceux qui l'ont dégusté à ce jour! Inspirée des mijotés de l’Ouest africain, elle est facile à réaliser et embaume toute la maison....

Ranch de tournesol aux herbes

Ranch de tournesol aux herbes

INGRÉDIENTS 1 1/2 tasses de graines de tournesol trempées 30 minutes (OU un paquet de tofu OU tofu soyeux) (moins d'eau nécessaire si tofu soyeux)3 c. à soupe d'huile tournesol ou d'olive2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron (ou un peu des deux, au...

Pesto de fleur d’ail sans gaspillage

Pesto de fleur d’ail sans gaspillage

Sans tarder, visitez votre marché de producteurs locaux! C'est auprès d'eux et non pas en supermarché que vous pourrez vous procurer la savoureuse fleur d'ail. Elle n'est disponible que de 2 à 4 semaines en juin et/ou juillet, selon les années. Ensuite, elle se garde...

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