Durant le saison chaude, on évite le plus possible de partir le four et de manger le plus frais possible. Mais les envies de chocolat et de brownies restent! Essayez cette recette de brownie moka, parfait pour les collations d’après-midi, à la fois soutenante et énergisante.
On peut faire cette version avec seulement des graines. Vous pourriez aussi très bien utiliser des noix ou un mélange de noix et de graines. Comme je vous suggère toujours, variez les ingrédients selon ce que vous avez dans votre garde-manger!
INGRÉDIENTS
Gâteau
1 1/2 tasse de dattes
3 tasses de noix ou de graines
3/4 de tasse de pâte de dattes (1 tasse de dattes dans 3/4 de tasse d’eau bouillantes pendant 5 minutes et passées au robot culinaire)
1 c. à thé de vanille
3/4 de tasse de cacao en poudre
1 c. à thé de café moulu
Glaçage
1/3 tasse de cacao
1/2 tasse de pâte de dattes
1/2 c. à thé de vanille
1 pincée de sel
1/4 de tasse d’huile de coco
2 c. à soupe d’eau ( au besoin )
1/4 de tasse de café infusé
PRÉPARATION
Tapisser un moule carré de papier parchemin et étendre uniformément le mélange dans le moule.
Faire infuser le café. Au robot mélangeur, mettre tous les ingrédients du glaçage. Rendre en une sauce épaisse uniforme. Verser et étendre sur le gâteau.
Laisse refroidir au frigo de 3 heures à 1 nuit. Pour des résultat plus rapide, mettre au congélateur 45 min-1 heure. Couper en 9 à 12 carrés ou en petites bouchées et déguster!