INGRÉDIENTS
½ c. à thé d’agar-agar + ½ tasse d’eau
½ tasse de noix de cajou trempées 30 minutes
Un peu d’eau au besoin
½ tasse de jus de citron + un peu de zeste
1/3 de tasse de miel ou de sirop d’érable
¼ de c. à thé de curcuma (pour une couleur plus intense)
1 c. à thé de lécithine de tournesol (optionnel)
3 c. à soupe d’huile de coco fondue
PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients sauf l’agar et son eau.
Faire bouillir l’eau et l’agar 1 minute. Ajouter au mélanger et mixer. Verser dans des coupes et laisser prendre 1 heure au congélateur avant de servir.