Crédit photo : Café Hubert Saint-Jean
INGRÉDIENTS
1 bloc de tempeh de pois (coupé en 24 lanières)
1 c. à thé d’ail en poudre
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe d’huile de tournesol (ou au choix)
1 c. à thé de fumée liquide
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de paprika
1/2 tasse d’eau
2 c. à soupe de tamari
1/4 de c. à thé de poivre moulu
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350°F. Couper le tempeh en 24 lanières. Déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin les lanières de tempeh. Mettre tous les autres ingrédients dans un bol et fouetter pour rendre le tout homogène. Verser la marinade sur les tempeh. Mettre au four 25 minutes. Tourner les tempeh et remettre pour 25 minutes.
Préférez de cuisiner plusieurs blocs de tempeh de pois à la fois : vous pourrez ainsi en mettre au congélateur pour en avoir sous la main en tout temps! Faire griller dans la poêle pour déguster au quotidien.
Pour goûter à cette merveille sans le cuisiner, visitez le Café Hubert Saint-Jean au centre-ville de Sherbrooke! Ce produit cuisiné chez Tournesols et tabliers se retrouve dans leur savoureux sandwich BLT.