Crédit photo : Café Hubert Saint-Jean INGRÉDIENTS 1 bloc de tempeh de pois (coupé en 24 lanières)1 c. à thé d’ail en poudre2 c. à soupe de sirop d’érable2 c. à soupe d’huile de tournesol (ou au choix)1 c. à thé de fumée liquide1/2 c. à thé de sel1 c....
Faire revenir 1 oignon rouge et une gousse d’ail dans un peu d’huile. Ajouter ½ c. à thé de curcuma et une pincée de cayenne. Ajouter 1 tomate en dés et 1 poivron rouge en dés. mietter votre tempeh ou tofu dans un bol et ajoutez-le dans la poêle avec les autres...
INGRÉDIENTS 2 tasses d’haricots mungos germés1 tasse de sarrasin germé1 tasse d’herbes fraîches1 tasse de pétales de rose sauvage, fleurs de trèfle rouge, pensées et fleurs de ciboulette2 c. à soupe d’algue Dulse de la Gaspésie1 tasse de fruits...
INGRÉDIENTS Ingrédients (pour 4-5)Le poudding de chia1/2 de tasse de graines chia2 2/3 de tasse de lait végétal (soya, avoine, amandes, etc)2 c. à soupe de sirop d’érable ou de pâte de dattes1 1/2 c. à thé de vanille2-3 tasse de fruits frais Crème de fruits1/2...
C’est le moment de sortir nos meilleures recettes de salades pour accompagner la fin de l’été (non, pas déjà!) qui coïncide avec le retour en classe ou encore, le renouveau de nos habitudes quotidiennes. On se laisse bien sûr le temps de profiter encore du...
INGRÉDIENTS ½ tasse de tahini¾ de tasse d’eau¼ de tasse de jus de citron1 gousse d’ail1 bouquet de basilic frais5 cm de gingembre frais1 pincée de piment de Cayenne½ c. à thé de sel PRÉPARATION Tout mettre au mélangeur pour obtenir une consistance lisse, homogène et...
Ingrédients3 tasses de petits pois congelés (*ou frais!)1/2 tasse de yogourt végétal ou de tofu mou (**Même sans, c’est très bon. Ajoutez plus d’huile dans ce cas)1/4 de tasse de jus de citronquelques tiges de menthe3 c. à soupe d’huile...
Quoi amener dans votre boîte-à-lunch de roadtrip ? Une salade, bien sûr ! Mais pas une salade de verdures, un bol à la fois soutenant et gourmand. Le riz sauvage et les lentilles pourront vous satisfaire accompagnés de légumes croquants et d’une vinaigrette...
C’est la fiesta de la fraise! En petits dés ou coupés en plus gros morceaux, profitez de cette recette en salsa ou en salade. INGRÉDIENTS 3 tasses de fraises3 tasses de maïs2 tasses de concombres4 tasses de bébés épinards ou d’épinards grossièrement...
Qui a dit que la lavande n’est que pour les petits pots de crème ? Cette recette est inspirée d’une jeune algérienne avec qui j’ai travaillé dans la salle à manger d’une résidence de personnes âgées. Elle préparait des infusions de lavande pour se...
