INGRÉDIENTS
1/3 de tasse de vinaigre de cidre de pomme (ou de jus de citron, jus de lime…)
1/3 de tasse de tamari (ou sauce soya, bragg…)
1/3 de tasse d’eau
1/3 de tasse de tahini
2 gousses d’ail (ou 1 c. à thé de poudre d’ail)
1/2 tasse de levure alimentaire (aussi appelée levure nutrionnelle)
1 1/2 tasse d’huile à vinaigrette
1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients dans un robot mélangeur (ou dans un récipient profond pour utiliser un pied mélangeur). Bien mélanger le tout pour que ce soit homogène. Parfaite pour les bols d’abondance (salades-repas), vos salades de verdures, de légumineuses ou de légumes racines! N’hésitez pas à l’utiliser comme marinade pour votre tofu et tempeh.