Voici une tisane pour recycler les épices et les fruits frais : garder tout simplement l’écorce de gingembre et d’orange. Un petit reste de fines herbes? Voilà la recette toute indiquée pour profiter en plus de ses bienfaits. Préparez cette tisane qui parfumera toute la maison avec ses effluves de festivités!
INGRÉDIENTS pour 1 grande tasse
2 c. à soupe d’écorce de gingembre (gingembre lavé et bio)
1 c. à thé de clous de girofle
Un bout de bâton de cannelle
3 ou 4 petites branches de romarin frais (et/ou thym frais)
1 c. à soupe d’écorce d’orange
400 ml d’eau
1 c. à thé de sirop d’érable
1 à soupe de jus de citron
PRÉPARATION
1- Prenez une petite casserole et versez dedans le gingembre, les clous de girofle, la cannelle, le romarin, l’écorce d’orange et l’eau.
2- Couvrez à moitié et portez doucement à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, continuez pendant environ 10 minutes. Faites attention à ce que le feu ne soit pas trop fort, il faut que l’ébullition soit douce.
3- Coupez le feu puis laissez tel quel environ 5 minutes de plus.
4- Versez ensuite dans une tasse en utilisant une petite passoire.
5- Ajoutez une cuillère à thé de sirop d’érable et le jus de citron, puis mélangez bien.
ASTUCES
Vous pouvez garder le mélange végétal pour au moins une décoction de plus, si vous souhaitez en préparer une autre dans la journée. Il faudra néanmoins sûrement rajouter de la cannelle et du thym.