Comment rendre une soupe plus crémeuse ? Ajoutez des lentilles oranges ! Cuire jusqu’à ce qu’elles se confondent dans le bouillon de votre soupe. Autrement dit, comment transformer votre soupe en repas complet ! INGRÉDIENTS Huile de cuisson 1 oignon haché...
Prêt en moins de 30 minutes, simple, parfumé, nutritif. Parfait pour accompagner des légumes rôtis ou sautés. Tous les ingrédients pour une recette réussie! INGRÉDIENTS 3/4 de tasse de lentilles1 tasse de riz basmati2 c. à soupe d’huile1 c. à thé de cumin...
Douceur, lenteur et un brin luxueux : une tartine gourmande aux champignons et noix de Grenoble rôties. Ce sera la dernière recette de l’année et non la moindre ! Vous pourrez préparer le beurre de Grenoble pour l’utiliser ensuite quand vous avez envie...
Le tempeh de pois est un merveilleux substitut à la viande avec son goût plus délicat que le tempeh de soya. De plus, les pois utilisés poussent au Québec ! Vous pouvez en retrouver dans vos épiceries d’aliments biologiques qui préconisent les produits locaux. À...
Économique, parfumée et facile à réaliser : le dhal express! Il sera prêt en environ 30 minutes et est une recette de base de la cuisine végé à avoir sous la main. Dhal et riz, riz et dhal, c’est la base de l’alimentation indienne : mais ô combien...
Toujours pratique et si simple à préparer, dès que vous avez un instant pensez à cuisiner un chili végé! À la mijoteuse ou dans un chaudron, avec des légumineuses en conserve ou trempées… tous les moyens sont bons pour un résultat savoureux! Se congèle bien,...
Une sauce nutritive et savoureuse à agencer avec toutes vos salades-repas express! Retrouvez la recette complète de mon bol Bouddha accompagné de cette sauce dans mon livre Ça m’inspire parmi une foule d’autres idées rapides pour les repas. INGRÉDIENTS 3/4...
Au four ou dans un chaudron, pensez ratatouille, lorsqu’il vous manque d’idées pour cuisiner ! INGRÉDIENTS Huile1 oignon3 gousses d’ail1 petite aubergine3 tomates1 poivron rouge1 tasse de courge ou 1 courgette1/4 de tasse de bouillon de légumes (ou...
À ajouter dans les sandwichs, les grilled ”cheese” ou en accompagnement à un curry ou un touski au riz. Délicieux ! INGRÉDIENTS 4-5 pommes1/3 de tasse de dattes1 oignon1/2 de tasse de vinaigre de cidre de pomme2 cm de gingembre râpé1 bâton de cannelle1/4...
Le carré aux dattes est un dessert apprécié de tous, mais est-il un peu trop sucré parfois? Je vous suggère de faire un mélange de dattes et de figues afin d’adoucir ce côté intensément sucré pour un en profiter sainement, sans couper dans le goût! Créez votre...
