FRITES DE CÉLERI RAVE Préchauffer le four à 425°F. Pelez votre céleri rave. Taillez en frites. Dans une place avec une papier parchemin, mettre le céleri rave, mettre de l’huile et enduire. Saler et poivrer. Ajouter du thym, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon...
INGRÉDIENTS 1 oignon en petits dés2 gousses d’ail émincées3 cm de gingembre haché2 c. à thé de cari1 c. à thé de cumin moulu1/4 de c. à thé de cardamome moulue ou 3-4 gousses entières1/4 de c. à thé de piment broyé (ou 1 piment frais) – plus au goût2...
Mettez la pomme de terre en vedette avec cette recette facile et savoureuse! Un accompagnement idéal pour du tofu ou tempeh grillé. INGRÉDIENTS Huile pour la cuisson4 à 6 pommes de terre1 oignon émincé2 gousses d’ail émincées3 c. à thé de paprika fumé ou paprika1 c. à...
La version végétale et gourmande d’un classique : Le reine Élizabeth! Avec des ingrédients de qualité comme des délicieuses dattes et de la noix de coco râpée, laissez-vous inspirer la création d’un gâteau réconfortant et tendre pour les journées de pluie...
INGRÉDIENTS 1/2 c. à thé de graines de moutarde1/2 c. à thé de graines de coriandre ou de carvi1/2 c. à thé de graines de cumin1/2 c. à thé de flocons de piment1 oignon, coupé en lanières fineshuile pour la cuisson1/4 tasse de gingembre frais râpé ou émincé5 tasses de...
INGRÉDIENTS Huile pour la cuisson 6 gousses d’ail, hachées 1 c. à soupe cumin, entier 2 gros oignons, tranchés minces 2 c. à soupe paprika 1/4 c. à thé de cannelle moulue 1/2 c. à thé de coriandre moulue 1/4 de c. à thé de cardamome 1/2 c. à thé de curcuma 1 pincée de...
INGRÉDIENTS Huile pour la cuisson 1 gros oignon en petits dés 3 branches de céleri, en petits dés 3 carottes, en petits dés 1 casseau de champignons (champignons shitakés ou sauvages pour plus de saveurs!) 6 gousses d’ail émincées 1/2 c. à thé de flocons de...
Pâte brisée Préparation6-8 c. à soupe d’eau froide3/4 tasse de beurre végétal froid2 ¼ tasse de farine sans gluten tout usage Ingrédients Mettre la farine dans un bol. Couper le beurre en morceaux. Mettre le beurre dans la farine, en ‘’coupant’’ jusqu’à ce que le...
Manger local à l’année c’est pas juste de courge, des patates pis du chou! On peut s’occuper de notre pouponnière de petites verdures… même à l’intérieur. La version qui demande moins de matériel : les germinations, bien sûr! Avec un bol...
Faire revenir 1 oignon rouge et une gousse d’ail dans un peu d’huile. Ajouter ½ c. à thé de curcuma et une pincée de cayenne. Ajouter 1 tomate en dés et 1 poivron rouge en dés. mietter votre tempeh ou tofu dans un bol et ajoutez-le dans la poêle avec les autres...
