FRITES DE CÉLERI RAVE Préchauffer le four à 425°F. Pelez votre céleri rave. Taillez en frites. Dans une place avec une papier parchemin, mettre le céleri rave, mettre de l’huile et enduire. Saler et poivrer. Ajouter du thym, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon...
INGRÉDIENTS 1 oignon en petits dés2 gousses d’ail émincées3 cm de gingembre haché2 c. à thé de cari1 c. à thé de cumin moulu1/4 de c. à thé de cardamome moulue ou 3-4 gousses entières1/4 de c. à thé de piment broyé (ou 1 piment frais) – plus au goût2...
INGRÉDIENTS 2 courges delicata1 tasse de quinoa cuit1 oignon émincé2 gousses d’ail émincées1 casseau de champignons émincé1 poivron rouge en petits dés1 c. à soupe de paprika fuméQuelques feuilles de bette-à-carde hâché (ou kale)Sel et poivrePersil frais...
Mettez la pomme de terre en vedette avec cette recette facile et savoureuse! Un accompagnement idéal pour du tofu ou tempeh grillé. INGRÉDIENTS Huile pour la cuisson4 à 6 pommes de terre1 oignon émincé2 gousses d’ail émincées3 c. à thé de paprika fumé ou paprika1 c. à...
La version végétale et gourmande d’un classique : Le reine Élizabeth! Avec des ingrédients de qualité comme des délicieuses dattes et de la noix de coco râpée, laissez-vous inspirer la création d’un gâteau réconfortant et tendre pour les journées de pluie...
INGRÉDIENTSRiz de chou-fleur:1 chou-fleur (ou 3-4 panais)1 gousse d’ail1/2 tasse de noix ou de graines broyées1/4 de tasse de noix de coco2 c. à soupe de raisins secs (trempés 15 min.)1 c. à thé de sel1 c. à thé de cariPincée de cayenne1 c. à thé d’huile...
INGRÉDIENTS 2 tasses de haricots verts 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux 1 petite échalote, finement hachée 1 tige de fleur d’ail OU 2 gousses d’ail 1/4 de tasse de basilic frais, grossièrement haché 3 c. à soupe d’huile de caméline (ou...
INGRÉDIENTS Tofu 225 g émietté1 c. à soupe d’huile végétale1 oignon ou 1/2 poireau émincé1 gousse d’ail hachée1/4 de tasse de jus de citron100g d’épinards frais2 c. à soupe de basilic ou de persil frais1/4 de tasse de mayo végétale maison ou du...
Crédit photo : Café Hubert Saint-Jean INGRÉDIENTS 1 bloc de tempeh de pois (coupé en 24 lanières)1 c. à thé d’ail en poudre2 c. à soupe de sirop d’érable2 c. à soupe d’huile de tournesol (ou au choix)1 c. à thé de fumée liquide1/2 c. à thé de sel1 c....
