Un bol de fraîcheur, prêt en moins de 10 minutes. Go! INGRÉDIENTS 3 tasses de concombres et de courgettes 1 gousse d’ail émincée1 tasse d’eau2 c. à soupe de jus de citron1 tasse de yogourt végétal à la noix de cocopoignée de feuilles de menthe ciseléessel,...
Pas besoin de se lancer dans les lactofermentations pour déguster des légumes vinaigrés : cette recette vous permettra d’avoir sous la main l’ingrédient qui rehaussera un bol-repas, une salade ou un riz en moins de deux. Ça peut aussi servir de vinaigrette...
Comment rendre une soupe plus crémeuse ? Ajoutez des lentilles oranges ! Cuire jusqu’à ce qu’elles se confondent dans le bouillon de votre soupe. Autrement dit, comment transformer votre soupe en repas complet ! INGRÉDIENTS Huile de cuisson 1 oignon haché...
Prêt en moins de 30 minutes, simple, parfumé, nutritif. Parfait pour accompagner des légumes rôtis ou sautés. Tous les ingrédients pour une recette réussie! INGRÉDIENTS 3/4 de tasse de lentilles1 tasse de riz basmati2 c. à soupe d’huile1 c. à thé de cumin...
Avez-vous des petites pousses de sapin dans vos herbes aromatiques ? C’est vraiment une opportunité de les mettre au banc d’essai. Vous pouvez les utiliser de la même façon que le romarin. Bonne popotte d’hiver! INGRÉDIENTS 2 tasses de lentilles...
On penserait que cuisiner la sauce parfumée du tofu au beurre prend des heures. Et pourtant, cette recette se cuisine en moins de 30 minutes ! Juste assez de temps pour faire cuire un riz basmati afin d’accompagner avec brio votre repas réconfort. INGRÉDIENTS 1...
Douceur, lenteur et un brin luxueux : une tartine gourmande aux champignons et noix de Grenoble rôties. Ce sera la dernière recette de l’année et non la moindre ! Vous pourrez préparer le beurre de Grenoble pour l’utiliser ensuite quand vous avez envie...
Le tempeh de pois est un merveilleux substitut à la viande avec son goût plus délicat que le tempeh de soya. De plus, les pois utilisés poussent au Québec ! Vous pouvez en retrouver dans vos épiceries d’aliments biologiques qui préconisent les produits locaux. À...
Économique, parfumée et facile à réaliser : le dhal express! Il sera prêt en environ 30 minutes et est une recette de base de la cuisine végé à avoir sous la main. Dhal et riz, riz et dhal, c’est la base de l’alimentation indienne : mais ô combien...
Toujours pratique et si simple à préparer, dès que vous avez un instant pensez à cuisiner un chili végé! À la mijoteuse ou dans un chaudron, avec des légumineuses en conserve ou trempées… tous les moyens sont bons pour un résultat savoureux! Se congèle bien,...
