Burritos déjeuner, burritos classiques, burritos avec tout ce qui traîne au frigo.. Utilisez cette base pour assembler votre burrito avec vos ingrédients coups de coeur!
INGRÉDIENTS
1 tasse de lentilles cuites
1 tasse de noix de Grenoble (trempées 30 minutes)
(alternative sans noix : graines de tournesol trempées 30 minutes)
1 c. à soupe de pâte de tomate
2-3 c. à thé de fleur d’ail fraîche OU 1 c. à thé de poudre d’ail
1-2 c. à thé de paprika fumé OU quelques gouttes de fumée liquide
1 c. à soupe de purée de dattes (ou de sirop d’érable)
1/2 c. à thé de cumin moulu
2 c. à thé de poudre de chili
Une pincée de sel et de poivre au goût
Une pincée de piment de Cayenne (optionnel)
2 c. à thé de jus de lime (et un peu de zeste!)
Ajoutez-y 1/2 tasse de champignons hachés et cuits pour un peu plus d’umami!