À servir dans un bol à la mexicaine, un burrito ou un fajitas! INGRÉDIENTS1 poivron, coupé en lanières fines3 c. à soupe d’huile1 oignon rouge, haché4 gousses d’ail, émincée2 c. à soupe de pâte de tomate1 ½ c. à thé de cumin moulu1 c. à thé d’origan½...
INGRÉDIENTS1 oignon haché1 à 2 gousses d’ail hachées2 c. à soupe d’huile2 tasses de champignons hachés1 tasse de tempeh1 tasse de riz brun cuit½ c. à thé de sel2 c. à thé de persil séché2 c. à thé de basilic séché1 c. à thé d’origan séché1 c. à thé de poivre moulu2 c....
INGRÉDIENTS2 c. à soupe de beurre végétal6 tasses d’eau3 oignons, émincés2 gousses d’ail2 carottes, en petits cubes2 céleri, en petits cubes3 feuilles de laurier1 c. à thé de sarriette1 1/4 tasses de pois jaunes secs (ou pois jaunes cassés : omettre le...
INGRÉDIENTS1 1/2 tasse de bouillon de légumes1/4 de tasse de fécule de tapioca1/2 tasse de fèves de Lima1/4 de beurre végétal (ou huile)1/4 de tasse de levure alimentaire1 c. à thé de vinaigre de cidre1 c. à thé de poudre d’oignon1 c. à thé de poudre d’ail1 c. à thé...
INGRÉDIENTS 1 oignon en petits dés2 gousses d’ail émincées3 cm de gingembre haché2 c. à thé de cari1 c. à thé de cumin moulu1/4 de c. à thé de cardamome moulue ou 3-4 gousses entières1/4 de c. à thé de piment broyé (ou 1 piment frais) – plus au goût2...
INGRÉDIENTS 4 carottes1 oignon1 patate (ou patate douce)1/3 de tasse de farine de riz ou farine tout usage½ tasse de levure alimentaire½ tasse de sarrasin cuit1 tasse de graines de tournesol moulues¼ de tasses d’amandes moulues¼ de tasse de tamari¼ de tasse d’huile de...
INGRÉDIENTS 1 boîte de légumineuses mélangées1 oignon rouge1 poivron rouge1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile4 gousses d’ail émincé1 c. à soupe d’huile d’olive1/2 c. à thé de cumin moulu125 ml (1/2 tasse) de persil fraisSel et poivreLe...
C’est le moment de sortir nos meilleures recettes de salades pour accompagner la fin de l’été (non, pas déjà!) qui coïncide avec le retour en classe ou encore, le renouveau de nos habitudes quotidiennes. On se laisse bien sûr le temps de profiter encore du...
INGRÉDIENTS ½ tasse de tahini¾ de tasse d’eau¼ de tasse de jus de citron1 gousse d’ail1 bouquet de basilic frais5 cm de gingembre frais1 pincée de piment de Cayenne½ c. à thé de sel PRÉPARATION Tout mettre au mélangeur pour obtenir une consistance lisse, homogène et...
