- Faire revenir 1 oignon rouge et une gousse d’ail dans un peu d’huile.
- Ajouter ½ c. à thé de curcuma et une pincée de cayenne.
- Ajouter 1 tomate en dés et 1 poivron rouge en dés.
- mietter votre tempeh ou tofu dans un bol et ajoutez-le dans la poêle avec les autres ingrédients.
- Ajouter 2 c. à soupe de levure alimentaire et 2 c. à soupe de tamari.
- 1-2 gouttes de fumée liquide (optionnel)
- Ajouter une grosse poignée de verdure à votre choix.
- Sel et poivre au goût.
- Faire sauter quelques minutes.
- Servir sur votre pain grillé préféré, avec un peu de beurre végétal sur le pain grillé et du persil émincé ou paprika fumé!
*Varier les épices (cumin, cari, herbes de Provence, romarin, etc)
*Ajuster avec les légumes de saison (carottes ou betteraves râpées, kale, champignons, poivrons, courgettes, etc)