Le tempeh de pois est un merveilleux substitut à la viande avec son goût plus délicat que le tempeh de soya. De plus, les pois utilisés poussent au Québec ! Vous pouvez en retrouver dans vos épiceries d’aliments biologiques qui préconisent les produits locaux. À...
Une sauce nutritive et savoureuse à agencer avec toutes vos salades-repas express! Retrouvez la recette complète de mon bol Bouddha accompagné de cette sauce dans mon livre Ça m’inspire parmi une foule d’autres idées rapides pour les repas. INGRÉDIENTS 3/4...
Quoi faire avec tous ces beaux légumes? Pas une salade, pas un sauté, pas un mijoté… mais un plat complètement cru! Inspiré de la cuisine de Crudessence, préparez cet étagé de fraîcheur adaptable à presque tous les légumes qui se consomment crus....
Pomme, poire, canneberge… eh oui! C’est déjà le temps de dire adieu aux petits fruits frais pour accueillir les charnus de la fin d’été. Afin de réussir ces délicieuses barres tendres, on utilise les fruits en version séchées ou déshydratées pour une...
Servir avec une sauce style tzaziki à base de noix, de yogourt végétal ou de tofu !En sandwich, en bol-repas avec une sauce au tahini (par ici pour la recette!), ou votre houmous maison, en entrée ou en accompagnement dans une assiette…. les falafels seront...
Voici une petite salade que je me suis préparée cette semaine en mode touski créatif. C’était si délicieux que j’avais envie de vous la partager! Avec les ingrédients que vous avez sous la main, rassembler des légumes rôtis, des pois chiches et des tomates...
Le mapo tofu, recette traditionnelle sichunaise, nous fait explorer la cuisine réconfortante qu’une grand-mère pourrait vous offrir. Tofu, protéines végétales texturées, sauce pimentée… dégustez un bol de cette recette végétalisée et laissez-vous rêvasser...
D’inspiration Ouest-Africaine, ce potage ultra crémeux remplira les plus grands appétits! INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d’huile à votre choix 2 tasses de poireaux (ou oignons) 1 pomme (ou 1 poire) 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à thé de curcuma 1 c. à thé...
Le curcuma et son breuvage doré est traditionnellement utilisé en Ayurvéda (médecine traditionnelle indienne) pour calmer le système nerveux et augmenter le feu du système digestif. En plus d’être délicieux et réconfortant, on peut l’utiliser pour venir en...
INGRÉDIENTS 1 oignon 2 gousse d’ail 2 c. à thé de gingembre frais râpé 1 c. à soupe de mélange d’épices à la jamaïcaine 1 c. à thé de curcuma 2 tasses de pommes de terre 1 tasse de petits pois vert 4 tasses de laitue 1/3 de tasse de menthe fraîche Pincée...
