Les orties à la tableCuisiner les orties peut sembler inhabituel pour beaucoup, mais ces plantes offrent une richesse de saveurs et de nutriments. Voici cinq idées et astuces pour cuisiner les orties : Soupe aux orties : Les orties sont délicieuses dans une soupe....
À servir dans un bol à la mexicaine, un burrito ou un fajitas! INGRÉDIENTS1 poivron, coupé en lanières fines3 c. à soupe d’huile1 oignon rouge, haché4 gousses d’ail, émincée2 c. à soupe de pâte de tomate1 ½ c. à thé de cumin moulu1 c. à thé d’origan½...
INGRÉDIENTS 3 tasses pommes de terre épluchées et coupées en dés 2 tasses d’orties fraîches 1 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de persil 4 tasses bouillon de légumes 1 oignon haché 1 gousse d’ail sel et poivre au goût 1/2 tasse de crème ou...
INGRÉDIENTS1 oignon haché1 à 2 gousses d’ail hachées2 c. à soupe d’huile2 tasses de champignons hachés1 tasse de tempeh1 tasse de riz brun cuit½ c. à thé de sel2 c. à thé de persil séché2 c. à thé de basilic séché1 c. à thé d’origan séché1 c. à thé de poivre moulu2 c....
PRÉPRATION 1 c. à soupe d’huile 1 oignon blanc ou jaune, coupé en dés 2 gousses d’ail émincées 1 c. à soupe de poudre de paprika 1 boîte de tomates concassées 3 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à soupe de mélasse 1 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c. à...
INGRÉDIENTS2 c. à soupe de beurre végétal6 tasses d’eau3 oignons, émincés2 gousses d’ail2 carottes, en petits cubes2 céleri, en petits cubes3 feuilles de laurier1 c. à thé de sarriette1 1/4 tasses de pois jaunes secs (ou pois jaunes cassés : omettre le...
INGRÉDIENTS DE BASE (environ 2-3 personnes)2 tasses de riz cuit avec de la coriandre fraîche hachée et un peu de jus de lime1/2 tasse de poivron haché1/2 tasse de concombre anglais haché1/2 tasse de tomates hachées OPTION 1 :POIS CHICHES SHAWARMA2 tasses de pois...
INGRÉDIENTS2 tasses de riz basmati3 tasses d’eau chaude (ou bouillon de légumes)1/2 c. à thé de selHuile végétale pour la cuisson2 oignons moyens, hachés2 gousses d’ail, hachées1 c. à soupe de gingembre frais râpé1 c. à soupe de curcuma en poudre1 c. à...
INGRÉDIENTS Tofu 225 g émietté1 c. à soupe d’huile végétale1 oignon ou 1/2 poireau émincé1 gousse d’ail hachée1/4 de tasse de jus de citron100g d’épinards frais2 c. à soupe de basilic ou de persil frais1/4 de tasse de mayo végétale maison ou du...
