Économique, parfumée et facile à réaliser : le dhal express! Il sera prêt en environ 30 minutes et est une recette de base de la cuisine végé à avoir sous la main. Dhal et riz, riz et dhal, c’est la base de l’alimentation indienne : mais ô combien...
Toujours pratique et si simple à préparer, dès que vous avez un instant pensez à cuisiner un chili végé! À la mijoteuse ou dans un chaudron, avec des légumineuses en conserve ou trempées… tous les moyens sont bons pour un résultat savoureux! Se congèle bien,...
Au four ou dans un chaudron, pensez ratatouille, lorsqu’il vous manque d’idées pour cuisiner ! INGRÉDIENTS Huile1 oignon3 gousses d’ail1 petite aubergine3 tomates1 poivron rouge1 tasse de courge ou 1 courgette1/4 de tasse de bouillon de légumes (ou...
Savez-vous quelles sont les légumineuses cultivées au Québec? Lentilles béluga, pois jaunes, pois fourrager, fèves de soya, fèves noires, blanches et rouges, haricots cranberry… Retrouvez-les à votre épicerie vrac ou naturelle préférée ou sur la plate-forme de...
Inspiré du ”poulet chasseur” ou ”cacciatore” italien, découvrez le tempeh sous un nouveau jour accompagné d’une polenta grillée en croûte. Variez les légumes selon les choix disponibles au marché comme des aubergines, du bok choy, des...
