INGRÉDIENTS
1 sac d’édamames congelés, bouillis 4 minutes et passés sous l’eau froide
2 tasses de chou rouge émincé
2 tasses de courgettes en fines lanières ou en spirales
1/2 tasse de carottes ou de concombres, en fines lanières ou coupées à l’aide d’un économe
2 tasses de feuilles de bette-à-cade, sans la tige, hachées finement
2 tasses de chou rouge émincé
2 tasses de courgettes en fines lanières ou en spirales
1/2 tasse de carottes ou de concombres, en fines lanières ou coupées à l’aide d’un économe
2 tasses de feuilles de bette-à-cade, sans la tige, hachées finement
1/3 de tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
Pour la vinaigrette:
2/3 de tasse de tournesol (ou huile de pépin de raisin ou huile végétale)
2/3 de tasse de tournesol (ou huile de pépin de raisin ou huile végétale)
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe d’huile de sésame grillé
4 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
4 c. à soupe de miso sans gluten
3 c. à soupe de gingembre frais râpé
4 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
4 c. à soupe de miso sans gluten
3 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 ou 2 gousse d’ail
2/3 de tasse d’eau
2/3 de tasse d’eau
PRÉPARATION
Couper les légumes comme indiqué et mettre le tout dans un bol. Mettre les ingrédients de la vinaigrette au mélangeur et verser sur votre salade. Dégustez!