Traditionnellement consommée les soirs de ramadan pour couper le jeûne, cette soupe-repas peut devenir une alliée de choix pour les lunchs en thermos ou les envies de réconfort à l’automne. On la cuisine ici en version végé et en incluant des légumes pour plus...
D’inspiration Ouest-Africaine, ce potage ultra crémeux remplira les plus grands appétits! INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d’huile à votre choix 2 tasses de poireaux (ou oignons) 1 pomme (ou 1 poire) 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à thé de curcuma 1 c. à thé...
Comme vous le savez, on utilise les épices en médecine traditionnelle indienne et chinoise ainsi qu’en herboristerie occidentale pour maintenir la santé, soutenir la digestion et l’équilibre dans le corps. En faisant nos propres mélanges d’épices, on...
INGRÉDIENTS Huile d’olive 1 oignon 2 gousses d’ail 3 tasses de mélange de légumes du moment (courgette, courge, carotte, chou-fleur, brocoli, poivron…) 1 conserve de tomates en dés 1 canne de pâte de tomate 1,5 L d’eau ou bouillon de légumes 2 feuilles de laurier 3 c....
INGRÉDIENTS 1 oignon 2 gousse d’ail 2 c. à thé de gingembre frais râpé 1 c. à soupe de mélange d’épices à la jamaïcaine 1 c. à thé de curcuma 2 tasses de pommes de terre 1 tasse de petits pois vert 4 tasses de laitue 1/3 de tasse de menthe fraîche Pincée...
