Pour accompagner la recette de salade de fraises à la mexicaine partagée la semaine passée, une petite trempette inspirée du frijoles refritos est carrément parfaite! Invitez cet accompagnement à vos tablées de BBQ et goûters de fin d’après-midi avec des chips...
Comment rendre une soupe plus crémeuse ? Ajoutez des lentilles oranges ! Cuire jusqu’à ce qu’elles se confondent dans le bouillon de votre soupe. Autrement dit, comment transformer votre soupe en repas complet ! INGRÉDIENTS Huile de cuisson 1 oignon haché...
Prêt en moins de 30 minutes, simple, parfumé, nutritif. Parfait pour accompagner des légumes rôtis ou sautés. Tous les ingrédients pour une recette réussie! INGRÉDIENTS 3/4 de tasse de lentilles1 tasse de riz basmati2 c. à soupe d’huile1 c. à thé de cumin...
Avez-vous des petites pousses de sapin dans vos herbes aromatiques ? C’est vraiment une opportunité de les mettre au banc d’essai. Vous pouvez les utiliser de la même façon que le romarin. Bonne popotte d’hiver! INGRÉDIENTS 2 tasses de lentilles...
On penserait que cuisiner la sauce parfumée du tofu au beurre prend des heures. Et pourtant, cette recette se cuisine en moins de 30 minutes ! Juste assez de temps pour faire cuire un riz basmati afin d’accompagner avec brio votre repas réconfort. INGRÉDIENTS 1...
Douceur, lenteur et un brin luxueux : une tartine gourmande aux champignons et noix de Grenoble rôties. Ce sera la dernière recette de l’année et non la moindre ! Vous pourrez préparer le beurre de Grenoble pour l’utiliser ensuite quand vous avez envie...
Le tempeh de pois est un merveilleux substitut à la viande avec son goût plus délicat que le tempeh de soya. De plus, les pois utilisés poussent au Québec ! Vous pouvez en retrouver dans vos épiceries d’aliments biologiques qui préconisent les produits locaux. À...
Économique, parfumée et facile à réaliser : le dhal express! Il sera prêt en environ 30 minutes et est une recette de base de la cuisine végé à avoir sous la main. Dhal et riz, riz et dhal, c’est la base de l’alimentation indienne : mais ô combien...
Toujours pratique et si simple à préparer, dès que vous avez un instant pensez à cuisiner un chili végé! À la mijoteuse ou dans un chaudron, avec des légumineuses en conserve ou trempées… tous les moyens sont bons pour un résultat savoureux! Se congèle bien,...
Au four ou dans un chaudron, pensez ratatouille, lorsqu’il vous manque d’idées pour cuisiner ! INGRÉDIENTS Huile1 oignon3 gousses d’ail1 petite aubergine3 tomates1 poivron rouge1 tasse de courge ou 1 courgette1/4 de tasse de bouillon de légumes (ou...
