Gomasio (sel de sésame rôti)

Gomasio (sel de sésame rôti)

  Le gomasio : le secret de la saveur ajoutée à toutes vos salades, vos plats aux saveurs asiatiques et finalement, un peu partout.   Le sésame a peut-être l’air de rien, mais il renferme bien minéraux et vitamines essentielles (calcium, magnésium, fer, etc). Le...
Mayo de tournesol

Mayo de tournesol

INGRÉDIENTS  ½ tasse de graine de tournesol½ tasse d’eau1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme2 c. à soupe de jus de citron1 c. à soupe de sirop d’érable ou purée de dattes (optionnel)1 c. à soupe de levure alimentaire2 c. à thé de moutarde de Dijon1/2 à 1 c. à...
Ranch de tournesol aux herbes

Ranch de tournesol aux herbes

INGRÉDIENTS 1 1/2 tasses de graines de tournesol trempées 30 minutes (OU un paquet de tofu OU tofu soyeux) (moins d’eau nécessaire si tofu soyeux)3 c. à soupe d’huile tournesol ou d’olive2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron (ou un...
Chimichurri à la menthe

Chimichurri à la menthe

Le chimichurri est un condiment utilisé en Amérique du sud pour faire mariner ou accompagner les viandes. Si délicieux, ajoutez-le dans vos sandwich, fajitas, tacos! Faites-y mariner vos légumineuses pour une salade relevée et goûteuse. Originalement à base de piment...

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