Voici une petite salade que je me suis préparée cette semaine en mode touski créatif. C’était si délicieux que j’avais envie de vous la partager! Avec les ingrédients que vous avez sous la main, rassembler des légumes rôtis, des pois chiches et des tomates...
Cette recette est inspirée du Sheperd’s pie ou pâté chinois… anglais! Très facile à adapter selon ce qui reste dans votre cuisine, préparez-le en plus grandes quantités pour en congeler un peu. Si vous n’avez pas envie de partir votre four cette...
Inspiré du ”poulet chasseur” ou ”cacciatore” italien, découvrez le tempeh sous un nouveau jour accompagné d’une polenta grillée en croûte. Variez les légumes selon les choix disponibles au marché comme des aubergines, du bok choy, des...
Le mapo tofu, recette traditionnelle sichunaise, nous fait explorer la cuisine réconfortante qu’une grand-mère pourrait vous offrir. Tofu, protéines végétales texturées, sauce pimentée… dégustez un bol de cette recette végétalisée et laissez-vous rêvasser...
D’inspiration Ouest-Africaine, ce potage ultra crémeux remplira les plus grands appétits! INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d’huile à votre choix 2 tasses de poireaux (ou oignons) 1 pomme (ou 1 poire) 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à thé de curcuma 1 c. à thé...
Comme vous le savez, on utilise les épices en médecine traditionnelle indienne et chinoise ainsi qu’en herboristerie occidentale pour maintenir la santé, soutenir la digestion et l’équilibre dans le corps. En faisant nos propres mélanges d’épices, on...
(pour Légumineuses tous les jours, ça peut être difficile pour la digestion de certains! Voici quelques trucs en vrac pour cuisiner avec légumineuses sèches: – Commencer avec des petites quantités- Faire tremper plus de 12h et cuire avec un peu de bicarbonate...
Comment, encore une fois, réinventer le tofu ? Je vous propose de le jumeler aux champignons pour en faire une croquette au four qui plaira aux enfants (et aux adultes!). INGRÉDIENTS 1 bloc de tofu1 tasse de champignons1 tasses d’épinards sautés1 oignon rouge3...
Retour à l’école ou retour au travail, temps un peu gris, pas le goût de faire l’épicerie : on se tourne vers une non-recette vite faite, tout droit tirée des essentiels à avoir dans la cuisine et peu coûteuse – pour se donner l’énergie...
INGRÉDIENTS 4 petites betteraves (environ 1 tasse) 1 oignon 1 patate (ou patate douce) 1/3 de tasse de farine ½ tasse de levure alimentaire ½ tasse de graines de tournesol moulues ½ tasse de graines de citrouille ¼ de tasses d’amandes moulues ¼ de tasse de tamari ¼ de...
