INGRÉDIENTS 1 1/2 tasses de graines de tournesol trempées 30 minutes (OU un paquet de tofu OU tofu soyeux) (moins d’eau nécessaire si tofu soyeux)3 c. à soupe d’huile tournesol ou d’olive2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron (ou un...
Burritos déjeuner, burritos classiques, burritos avec tout ce qui traîne au frigo.. Utilisez cette base pour assembler votre burrito avec vos ingrédients coups de coeur! INGRÉDIENTS 1 tasse de lentilles cuites1 tasse de noix de Grenoble (trempées 30 minutes) ...
Servir avec une sauce style tzaziki à base de noix, de yogourt végétal ou de tofu !En sandwich, en bol-repas avec une sauce au tahini (par ici pour la recette!), ou votre houmous maison, en entrée ou en accompagnement dans une assiette…. les falafels seront...
D’inspiration Ouest-Africaine, ce potage ultra crémeux remplira les plus grands appétits! INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d’huile à votre choix 2 tasses de poireaux (ou oignons) 1 pomme (ou 1 poire) 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à thé de curcuma 1 c. à thé...
INGRÉDIENTS 2 tasses de millet cuit1 tasse de pois chiches2 x 1 c. à thé de curcuma2 x 1 c. à thé de cumin moulu2 x 1 c. à thé de paprika¼ de tasse de figues séchées coupées en dés1 à 2 tomates épépinées1 petit concombre épépiné¼ de tasse d’amandes rôties (ou...
INGRÉDIENTS 2 c. à thé de d’huile d’olive (ou autre huile)1 tasse de pois chiches cuits1 oignon vert 1/2 c. à thé de curcuma1 gousse d’ail1 c. à thé de paprika1 c. à soupe de levure alimentaire1 c. à soupe de jus de citron2-3 c. à soupe de lait...
Comment, encore une fois, réinventer le tofu ? Je vous propose de le jumeler aux champignons pour en faire une croquette au four qui plaira aux enfants (et aux adultes!). INGRÉDIENTS 1 bloc de tofu1 tasse de champignons1 tasses d’épinards sautés1 oignon rouge3...
Les classiques petits pains farcis des fins de soirées du temps des fêtes, ici revisités en version végétale. Attention, les pois chiches arrivent accompagnés des algues salées et d’une délicieuse choucroute! En avant la compagnie! INGRÉDIENTS1 canne de pois...
INGRÉDIENTS 1 tasse de farine sans gluten tout usage (idéalement, La Merveilleuse de L’Angélique) 1/2 tasse de farine d’amandes (ou amandes moulues très finement) 1/4 de tasse de farine de coco 1 c. à soupe de poudre à pâte 1/2 c. à thé de bicarbonate de...
INGRÉDIENTS Huile d’olive 1 oignon 2 gousses d’ail 3 tasses de mélange de légumes du moment (courgette, courge, carotte, chou-fleur, brocoli, poivron…) 1 conserve de tomates en dés 1 canne de pâte de tomate 1,5 L d’eau ou bouillon de légumes 2 feuilles de laurier 3 c....
