INGRÉDIENTS Tofu 225 g émietté1 c. à soupe d’huile végétale1 oignon ou 1/2 poireau émincé1 gousse d’ail hachée1/4 de tasse de jus de citron100g d’épinards frais2 c. à soupe de basilic ou de persil frais1/4 de tasse de mayo végétale maison ou du...
INGRÉDIENTS 2 tasses de dattes + 3/4 d’eau bouillante3/4 de tasse de fèves noires cuites et en purée2 c. à thé d’extrait de vanille11/4 de tasse de farine d’amandes1/2 tasse de cacao3/4 de tasse de pépites de chocolat noir non sucrées (optionnel)2 c....
INGRÉDIENTS4 tasses de courge coupés en fines lanières2 oignons émincés3 gousses d’ailhuile pour la cuisson2 tasses de lait végétal non-sucré1/2 tasse de levure alimentaire1 c. à soupe de sauge1 c. à thé de paprika fumé1/2 c. à thé de flocons de piment ou pincé...
INGRÉDIENTS Huile pour la cuisson 6 gousses d’ail, hachées 1 c. à soupe cumin, entier 2 gros oignons, tranchés minces 2 c. à soupe paprika 1/4 c. à thé de cannelle moulue 1/2 c. à thé de coriandre moulue 1/4 de c. à thé de cardamome 1/2 c. à thé de curcuma 1 pincée de...
Pâte brisée Préparation6-8 c. à soupe d’eau froide3/4 tasse de beurre végétal froid2 ¼ tasse de farine sans gluten tout usage Ingrédients Mettre la farine dans un bol. Couper le beurre en morceaux. Mettre le beurre dans la farine, en ‘’coupant’’ jusqu’à ce que le...
Faire revenir 1 oignon rouge et une gousse d’ail dans un peu d’huile. Ajouter ½ c. à thé de curcuma et une pincée de cayenne. Ajouter 1 tomate en dés et 1 poivron rouge en dés. mietter votre tempeh ou tofu dans un bol et ajoutez-le dans la poêle avec les autres...
INGRÉDIENTS 2 oignons coupés finement 2 gousses d’ail émincée 1 barquette de champignons tranchés (ou plus!) 2 c. à soupe de beurre végétal 2 tasses de bouillon de légume 2 c. à soupe de farine tout usage (avec ou sans gluten) 1 paquet de tofu ou de tempeh coupé...
INGRÉDIENTSÉtage 1 :Huile pour la cuisson1 oignon moyen coupé en petits dés1 branches de céleri coupé en petits dés1 carotte coupée en petits dés1/2 barquette de champignons hachés2 gousses d’ail émincées1 tasse de protéines végétales texturées1 tasse de...
INGRÉDIENTS Huile pour la cuisson1 oignon haché 2 gousses d’ail émincées2 carottes en petits dés1 pomme de terre en petits dés4 tasses de champignons de Paris (ou un mélange sauvage!)2 à 3 tasses d’eau (ou bouillon de légumes)Quelques branches de thym...
INGRÉDIENTS1 bloc de tempeh de pois et de graines de tournesol coupé en dés de 2 cm (ou votre tempeh préféré!)5-6 tasses de légumes racines coupés de 2 cm (patates, carottes, courge, persil-racine, céleri-rave, panais, etc)2 oignons coupés grossièrement4 gousses...
